

4.10 Función sal
Las sales son compuestos químicos que se forman cuando un ácido reacciona con una base (hidróxido), produciendo agua y una sal. También pueden formarse cuando un ácido sustituye total o parcialmente sus hidrógenos por un metal.
Fórmula general:
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Metal + no metal + oxígeno
Características
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Son compuestos iónicos (metal + anión).
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Se forman por neutralización:
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Ácido + Base → Sal + Agua
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Pueden ser:
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Neutras
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Ácidas
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Básicas
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Dobles
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Son sólidos cristalinos.
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Muchos son solubles en agua y conducen electricidad.
TIPOS DE SALES Y SU NOMENCLATURA
1. Sales neutras: Se forman cuando todos los hidrógenos del ácido son reemplazados por un metal.
Formación:
Ácido + base → sal neutra + agua
Nomenclatura
1. Sistemática: Se usan prefijos para indicar la cantidad de átomos.
2. Stock: Se nombra: anión + de + metal (con número romano)
3. Tradicional: Se usa: anión + metal con sufijo -oso / -ico
Ejemplo: NaCl
HCl + NaOH → NaCl + H₂O
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Nomenclatura sistemática: monocloruro de sodio
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Nomenclatura de stock: cloruro de sodio
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Nomenclatura tradicional: cloruro sódico
2. Sales ácidas: Son sales que conservan hidrógenos del ácido no se neutraliza completamente.
Nomenclatura
1. Sistemática: Se usa hidrogeno + nombre del anión con prefijos si es necesario.
2. Stock: Se usa: anión ácido + de + metal
3. Tradicional: Se usa el prefijo bi- cuando conserva un H
Ejemplo: NaHCO₃
H₂CO₃ + NaOH → NaHCO₃+ H₂O
Nomenclatura sistemática: hidrogenocarbonato de sodio
Nomenclatura de stock: carbonato ácido de sodio
Nomenclatura tradicional: bicarbonato de sodio
3. Sales básicas: Contienen grupos OH⁻ porque la base no se neutraliza completamente.
Formación: Neutralización parcial de una base.
Nomenclatura
1. Sistemática: Se indica con prefijo hidroxi + nombre del anión
2. Stock: Se escribe: hidróxido + anión + de + metal (número romano)
3. Tradicional: Se usa: anión básico + metal con -oso / -ico
Ejemplo: Cu(OH)Cl
Cu(OH)₂ + HCl → Cu(OH)Cl + H₂O
Nomenclatura sistemática: monohidroxicloruro de cobre
Nomenclatura de stock: hidroxicloruro de cobre (II)
Nomenclatura tradicional: cloruro básico cúprico
4. Sales dobles: Contienen dos metales diferentes en la misma sal.
Nomenclatura
1. Sistemática: Se nombran ambos metales + anión con prefijos si es necesario
2. Stock: Se usa: anión + de + ambos metales
3. Tradicional: Se usa nombre común del compuesto
Ejemplo: KAl(SO₄)₂
K₂SO₄ + Al₂(SO₄)₃ → KAl(SO₄)₂
Nomenclatura sistemática: disulfato de potasio y aluminio
Nomenclatura de stock: sulfato doble de potasio y aluminio
Nomenclatura tradicional: alumbre potásico


1. SAL NEUTRA: NaCl
Uso:
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Se utiliza como sal de mesa en la alimentación.
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También se usa para conservar alimentos (salazón).
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En la industria se usa para producir cloro y soda cáustica.
2. SAL ÁCIDA: NaHCO₃ (bicarbonato de sodio)
Uso:
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Se usa como antiácido para la acidez estomacal.
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En la cocina como polvo de hornear (hace crecer masas).
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También se usa en limpieza doméstica.
3. SAL BÁSICA: Cu(OH)Cl (cloruro básico de cobre)
Uso:
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Se usa en la agricultura como fungicida (control de hongos en plantas).
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También en algunos procesos de tratamiento de madera.
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Se emplea en química industrial como pigmento o reactivo.
4. SAL DOBLE: KAl(SO₄)₂ (alumbre potásico)
Uso:
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Se usa para purificar el agua (coagulante).
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En la industria textil como fijador de tintes.
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En cosmética como desodorante natural.
Usos





Simulador




Formación de sales en el laboratorio
